SOPA DE MILHO VERDE

Modo de preparo

1. Retire os grãos de milho separando-os da espiga com uma faca (como se estivesse cortando). Mas não há a necessidade de raspá-los. Reserve.
2. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Coloque então os grãos de milho. Acrescente o caldo de galinha e abaixe o fogo assim que começar a ferver. Tampe e deixe cozinhando por mais 20 minutos.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Bata no liquidificador. Volte a mistura à panela, acrescente o leite e deixe até que ferva. Tempere com sal e pimenta do reino.
4. Por último acrescente o creme de leite e esquente (sem deixar que ferva). Passe para o pão italiano escavado como sugeriu a Ju e coloque salsinha picada por cima.

• Tipo de Receita: Comidas típicas, Festas Juninas, Liquidificador, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA, Sopas e Caldos
• Ingredientes: Milho