CROQUETES DE MILHO VERDE

Publicado: 09/05/2018 | De: Chef Paulo Ferrer |

- Nível de dificuldade

Receita de Croquetes de milho verde. Chef Paulo Ferrer.

Ingredientes

01 lata de milho verde em conserva
A mesma medida de leite (250 ml)
A mesma medida de farinha de trigo (200 gr)
01 tablete de caldo de legumes
01 colher de sopa de margarina
01 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado
02 colheres de sopa de salsinha picada
sal a gosto
.
RECHEIO
150 gr de queijo prato cortados em palitinhos pequenos

Modo de preparo

Bata o milho verde no liquidificador com a farinha de trigo e o leite.
Em seguida coloque a massa obtida em uma panela e adicione a margarina e o tablete de legumes, acerte o sal e deixe cozinhar até desprender da panela, coloque a salsinha.
Espere esfriar, e modele os croquetes passando no ovo batido, em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e sirva.

Tipo de Receita: Docinhos e Salgadinhos, Petiscos e Entradas, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA
Ingredientes: Milho, Queijo, Queijo ralado

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Conheça o Chef

Chef Paulo Ferrer

Paulo Ferrer tem 18 anos de trabalho em grandes restaurantes em São Paulo sendo Bardoock, Bles. Com formação acadêmica na Anhembi Morumbi e curso no Senac, atualmente é o ...