BOBÓ DE CAMARÃO

BOBÓ DE CAMARÃO

Publicado: 16/03/2016 | Em , | De:

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Ingredientes

  • 800 gramas de camarão;
  • 800 gramas de mandioca;
  • 200 gramas de cebola;
  • 80 ml leite de coco;
  • 80 ml azeite de dendê;
  • 120 ml creme de leite fresco;
  • 5 gramas de sal.

Modo de preparo

  1. Descascar e cozinhar a mandioca em água e sal. Depois de cozida, passar no liquidificador, com um pouco do caldo de cozimento e um pouco do leite de coco, transformando em um purê. Reservar.
  2. Em uma frigideira, refogar no azeite de dendê a cebola picada e o camarão.
  3. Depois de refogar, acrescentar o purê previamente reservado, com o restante do leite de coco e deixar ferver.
  4. Após, agregar o creme de leite. Servir.

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