Chef Leandro Pimenta, Autor em Gastronomia no BrasilGastronomia no Brasil

Sobre Chef Leandro Pimenta

Leandro Pimenta começou sua história com a cozinha aos 14 anos, trabalhando na padaria de uma tia em Nova Iorque. Lá, estudou no The Culinary Institute of America (CIA) e trabalhou com renomados profissionais, em restaurantes como o Tea Lounge French Coffee e o Perse. Em 2001 voltou ao Brasil, cursou filosofia na PUC e se mudou para São Paulo, quando realmente passou a se dedicar à gastronomia. Na capital paulista, formou-se na Escola de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo, a HOTEC, e fez parte da equipe de profissionais reconhecidos na área, como Christian Formon e Ina de Abreu. Atuou em diversos restaurantes, entre eles o Sopt, o Vítreo, o Mestiço e o Maní, eleito um dos 50 melhores do mundo recentemente. Voltou para Belo Horizonte em 2007, já como chef de cozinha passando pelo Aurora, The Art From Mars e Risoteria Sorriso, onde ficou pelos últimos dois anos. Paralelamente, abriu a empresa de consultoria, a The L.A.B., que agora também é o seu restaurante.