BOLO FRIO DE LEGUMES

Ingredientes

• INGREDIENTES
• 2 pães de forma sem as cascas
• 200ml de leite
• 1 pitada de sal
• 500g de maionese (pode ser light)
• cenoura em filetes (enfeitar)
• beterraba em filetes (enfeitar)
• azeitonas pretas (enfeitar)
• alface e tomate (enfeitar)
• batata frita palha (enfeitar)
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• RECHEIOS:
• DE FRANGO
• 1 peito de frango temperado a seu gosto e cozido
• 250g de maionese
• 1 lata de milho ou cenoura ralada
• Passar o frango no processador ou desfiar muito fininho e juntar a maionese e o milho.
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• CATUPIRY COM AZEITONAS
• 250g de queijo catupiry
• 200g de azeitonas pretas picadas (sem os caroços)
• 2 colheres (sopa) de maionese
• Misturar todos os ingredientes até formar uma pasta.
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• CENOURA COM PARMESÃO
• 200g de cenoura
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• salsa e cebolinha picada a gosto
• Refogue a cebola com o azeite. Quando a cebola estiver transparente jogue as cenouras em rodelas, o sal e cubra com água. Deixe cozinhar. Quando estiverem macias e com a água quase seca retire do fogo, espere esfriar e passe no liquidificador com o parmesão. Por último adicione a salsa e a cebolinha.