NHOQUE DOS DEUSES

Modo de preparo

1. NHOQUE: Misture bem todos ingredientes e forme uma bola e deixe descansando por 10 minutos em uma superfície enfarinhada e aconselho passar um pouco de farinha nas mãos faça bolinhas pequenas com a massa.
2. MOLHO: A) Corte os tomates em cubinhos. Descasque os 3 dentes de alho e a cebola corte ao meio. Lave as folhinhas de manjericão B) Junte, o tomate, o alho, o azeite e o manjericão e bata ( no liquidificador ou mixer ) até misturar. Eu não deixo ficar líquido gosto de preservar os pedaços dos tomates. C) Tempere com sal e pimenta.
3. Dica para tirar a pele do tomate: Lave os tomates e faça dois cortes bem superficiais formando uma cruz em uma das suas extremidades. Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de um minuto ou até que a água ferva novamente quando a pele começar a soltar retire, escorra-os, espere esfriar e puxe a pele, delicadamente com as pontas dos dedos, que sairá facilmente.
4. ** Eu utilizo as sementes no molho, mas se preferir pode retirar.
5. MONTAGEM: Coloque os nhoques em uma travessa cubra com o molho e o queijo parmesão ralado e asse em forno preaquecido a 180˚C por 40 minutos.

• Serve: 4 porções
• Tipo de Receita: Festas, Massas e Lasanhas, Natal e Reveillon, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA, Sopas e Caldos
• Ingredientes: Ovo, Ricota, Tomate