CASSATA DE CHOCOLATE DOIS FRADES

Modo de preparo

1. CALDA
2. Em uma panela, misture o Chocolate em Pó DOIS FRADES com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter uma calda rala (cerca de 3 minutos). Despeje em uma forma com furo central (23 cm diâmetro) e reserve.
3. CASSATA
4. Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o Chocolate em Pó DOIS FRADES e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e a tigela da batedeira esfriar. Acrescente delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ e o creme de Chocolate já frio. Despeje na forma reservada, cubra com papel – alumínio e leve ao freezer por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

• Serve: 12 porções
• Tipo de Receita: Aniversário, Doces e Sobremesas, Festas, Sorvetes e Gelados
• Ingredientes: Ovo