TORTA SABORES DE CHOCOLATE

Modo de preparo

1. MASSA BROWNIE Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Acrescente os ovos em três etapas. Misture a farinha, o cacau, o fermento, o cravo e a canela e acrescente à massa misturando bem. Deite a massa em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por em média 30 minutos. Retire do forno e reserve.
2. RECHEIO DE CHOCOLATE AO LEITE Derreta o chocolate, adicione o creme de leite e o licor. Misture bem e acrescente o chantilly batido, misturando levemente. Reserve.
3. RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO Derreta o chocolate, adicione o creme de leite e o rum. Misture bem e acrescente o chantilly batido, misturando levemente.
4. COBERTURA Derreta o chocolate acrescente o creme de leite à manteiga e misture bem.
5. MONTAGEM Unte o aro com óleo vegetal (soja, oliva, ou outro de sua preferência) e polvilhe açúcar nas laterais. Coloque a massa do brownie no recipiente em que o doce será servido (prato, bandeja, travessa, ou outro). Coloque o aro em torno da massa do brownie. Coloque o recheio de chocolate sobre o brownie, espalhe e leve para gelar por 15 minutos. Retire da geladeira e acrescente o recheio branco. Espalhe delicadamente e leve para gelar por, pelo menos, três horas. Retire da geladeira, espalhe a cobertura. Depois de cinco minutos retire o aro lentamente. Decore a gosto e sirva em seguida ou volte para a geladeira até a hora de servir.

• Tipo de Receita: Aniversário, Doces e Sobremesas, Festas, Natal e Reveillon, Páscoa, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA, Recheios e Coberturas, Sorvetes e Gelados, Tortas doces
• Ingredientes: Bebida com álcool, Chocolate, Chocolate branco, Licor de Cacau, Rum