PÉ DE MOLEQUE TRADICIONAL MINEIRO
- Nível de dificuldade Fácil
Ingredientes
- 500 g de rapadura (quebrada em pedaços pequenos);
- 500 g de amendoim torrado e limpo;
- 200 ml de leite;
- Açúcar mascavo para farinhar.
Modo de preparo
- Em fogo médio, coloque na panela a rapadura, o leite, e deixe derreter, para chegar ao ponto para inserir o amendoim, mantenha um bowl com água próximo - coloque um pouquinho da rapadura derretida na água, se ficar dura, está no ponto.
- Coloque o amendoim, agregue, retire do fogo, farinhe açúcar mascavo na bancada de mármore, e coloque colheradas do pé de moleque, e é só deixar esfriar (ou despeje numa assadeira farinhada com açúcar mascavo, deixe esfriar e corte os pés de moleque).
- Tipo de Receita: Brasileira, Comidas típicas, Doces e Sobremesas, Festas, Festas Juninas, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA
- Ingredientes: Amendoim
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Conheça o Chef
Chef Luiz Camilo Z. Caetano
Sou mineiro de Belo Horizonte, gastrônomo e chef de cozinha internacional. Trabalho dando ênfase a Segurança Alimentar e Nutricional. Tenho formação superior na área desde 2006, e experiência internacional nas ...
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