POSTA DE PEIXE AO MOLHO DE COCO

Publicado: 19/06/2017 | De: Culinarista Silmara Duran |

- Nível de dificuldade

Receita de Posta de Peixe ao Molho de Coco. Culinarista Silmara Duran.

Ingredientes

6 postas de cação;
suco de 1 limão;
sal, pimenta-do-reino a gosto;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picado;
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado;
2 vidros de leite de coco;
colheres (sopa) de roux.

Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, deixe por alguns minutos escorra bem, seque as postas com papel toalha, tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça a panela com azeite e doure o alho, a cebola e o gengibre por alguns minutos.
Acrescente as postas de cação e sele-as dos dois lados. Retire o cação e reserve.
Leve o leite de coco junto com roux para o fogo médio e deixe levantar fervura, acrescente o cação e deixe por 10 minutos.

Tipo de Receita: Carnes, Natal e Reveillon, Páscoa, Peixes e Frutos do mar
Ingredientes: Cação, Leite de coco, Limão, Peixes

Os comentários estão fechados.

Conheça o Chef

Culinarista Silmara Duran

Apaixonada pela culinária, desenvolve trabalhos com bolos, doces, salgados e chocolates. Ministro aulas nas unidades da Chocolândia e Trem da Alegria. Professora da Empresa Frescoco e tenho as seguintes parcerias: ...