BOLO TRUFADO

Modo de preparo

1. Massa:
2. Forre uma forma de 25 cm com papel manteiga. Peneire os ingredientes secos. Em uma batedeira, bata a manteiga com açúcar até ficar bem fofa. Adicione os ovos, um a um, acrescente a essência de amêndoas, as raspas, o vinagre balsâmico com mel, a farinha de trigo e os demais ingredientes. Bata mais um pouco. Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 150º C por aproximadamente 50 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Abra o bolo com um rolo de macarrão, esticando-o. Reserve.
3. Recheio:
4. Recheio: Misture a geleia, o conhaque e o vinagre balsâmico com mel, formando uma massa. Recheie o bolo com essa mistura e enrole. Derreta o chocolate e coloque por cima. Pronto. Sirva.

• Tipo de Receita: Doces e Sobremesas, Festas, Natal e Reveillon, Páscoa, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA, Tortas doces
• Ingredientes: Cereja, Frutas secas, Ovo, Uvas passas