TRICOLOR DE GANACHE

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite e coloque em uma forma de fundo falso ou cubra com plástico uma forma. Leve para o freezer até que fique firme.
2. Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite e coloque sobre o chocolate meio amargo já firme e leve novamente ao freezer. Repita o mesmo processo com o chocolate branco.
3. Em uma panela coloque a geleia de frutas vermelhas, um pouco de alecrim e a água. Misture até ficar homogênea e levantar fervura. Deixe esfriar.
4. Quando as ganaches estiverem firmes, desenforme e cubra com a calda de frutas vermelhas.
5. Decore com alecrim e cerejas.
6. Sirva gelado.

• Tipo de Receita: Aniversário, Doces e Sobremesas, Festas, Mousses, Pavês e Pudins, Natal e Reveillon, Páscoa, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA, Sorvetes e Gelados, Tortas doces
• Ingredientes: Chocolate