PUDIM PRESTÍGIO

Publicado: 19/06/2017 | De: Culinarista Silmara Duran |

- Nível de dificuldade

Receita de Pudim Prestígio. Culinarista Silmara Duran.

Ingredientes

PUDIM DE CHOCOLATE - 1ª Etapa
395 ml leite condensado
200 ml creme de leite
oco (Fazer com coco fresco 100% natural da Frescoco)
200g chocolate amargo (70% de cacau) derretido
1 xícara(chá) chantili chocolate (batido)
24g gelatina incolor (hidratada)
50g coco em flocos da Frescoco
.
PUDIM DE COCO – 2ª Etapa
395 ml leite condensado
200 ml creme de leite
200 ml leite de coco (fazer com coco fresco 100% natural da Frescoco)
1 xícara (chá) chantili branco (batido)
15g gelatina incolor dissolvida em 1/4 xícara (chá) de água.
50g coco em flocos da Frescoco
.
COBERTURA
200g chocolate fracionado meio amargo (ou de sua preferência)
200 ml creme de leite
1 colher (sopa) de licor de coco

Modo de preparo

PUDIM DE CHOCOLATE - 1ª Etapa
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar em forma untada com óleo. Levar para a geladeira por 2 horas.
PUDIM DE COCO – 2ª Etapa
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Jogar por cima do pudim de chocolate que está pronto. Levar a geladeira por mais 3 horas.
Rendimento: 20 fatias

Tipo de Receita: Aniversário, Doces e Sobremesas, Festas, Mousses, Pavês e Pudins, Natal e Reveillon, Páscoa, Tortas doces
Ingredientes: Chocolate, Coco, Gelatina, Leite de coco

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Conheça o Chef

Culinarista Silmara Duran

Apaixonada pela culinária, desenvolve trabalhos com bolos, doces, salgados e chocolates. Ministro aulas nas unidades da Chocolândia e Trem da Alegria. Professora da Empresa Frescoco e tenho as seguintes parcerias: ...