Receita de Petit Gateau de Doce de Leite. Chef Paulo Ferrer.
PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE
- Nível de dificuldade Fácil
Ingredientes
- 400 ml de doce de leite;
- 200 ml de manteiga;
- 80 g de farinha de trigo;
- 4 ovos;
- 4 gemas;
- sal;
- 1 colher de canela;
- manteiga (para untar);
- farinha (para enfarinhar).
Modo de preparo
- Derreta a manteiga e o doce de leite em banho maria, depois adicione os ovos e as gemas e misture com o fouet.
- Peneire a farinha e o açúcar e junte à massa, acrescente o sal e a canela.
- Unte e enfarinhe as forminhas e distribua massa preenchendo 3/4 delas.
- Leve a geladeira por 30 minutos e em seguida, asse em forno pré aquecido a 180ºC por 10 minutos ou até ficar um círculo pequeno cru no meio da forminha.
- Tipo de Receita: Aniversário, Bolinhos, Bolos, Brownies e Cucas, Doces e Sobremesas, Festas, Natal e Reveillon, Páscoa, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA
- Ingredientes: Ovo
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Conheça o Chef
Chef Paulo Ferrer
Paulo Ferrer tem 18 anos de trabalho em grandes restaurantes em São Paulo sendo Bardoock, Bles. Com formação acadêmica na Anhembi Morumbi e curso no Senac, atualmente é o ...
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