Receita fácil de Filé com manteiga de ervas. Chef Victor Ferri.
FILÉ COM MANTEIGA DE ERVAS
- Nível de dificuldade Fácil
Ingredientes
- 150g Filet Mignon
- 150g Manteiga sem Sal
- Ervas Frescas (Tomilho, Alecrim, Salsa, Ciboulette, Orégano Fresco...)
- Sal
- Pimenta do Reino
- Azeite
Modo de preparo
- Em um bowl coloque a manteiga. Pique e misture as ervas. Despeje no bowl da manteiga. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve na geladeira. Tempere os filés com azeite, sal e pimenta do reino. Leve ao fogo em uma frigideira. Dê o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado).
- Sirva o filé com uma quenelle de manteiga de ervas.
- Tipo de Receita: Bovinos, Carnes, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA
- Ingredientes: Carne bovina
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Conheça o Chef
Chef Victor Ferri
Chef formado em Gastronomia e Pós Graduado com MBA em Gastronomia. Membro da Associação de Profissionais de Cozinha do Brasil, Chef Honorário pela Holland America, Juiz em Análise Sensorial pelo ...
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