BOLACHINHA FOFA DE QUEIJO

Publicado: 18/12/2019 | De: Chef Luiz Camilo Z. Caetano |

- Nível de dificuldade

BOLACHINHA FOFA DE QUEIJO, BASE PARA PASTAS DIVERSAS.

Receita do Chef Luiz Camilo Z. Caetano

Ingredientes

500 gramas de povilho azedo peneirado
1 ovo grande
275 ml de creme de leite
300 gramas de queijo Minas canastra padrão ralado
100 gramas de queijo parmesão ralado
pitada de sal
(opcional sabores - alho frito picadinho, sopa de cebola, mix de ervas, tomate seco picadinho, entre outros)

Modo de preparo

No bowl agregue o polvilho, o ovo, o creme de leite, os queijos (e caso resolva saborizar a massa, coloque o alho, ou o creme de cebola, ou o tomate seco picadinho e etc.) corrija o sal se necessário.
Amasse até ficar uma massa homogênea, unte as mãos com óleo, bolineie a massa (bolas pequenas) e achate com um garfo, asse em forno pré aquecido a 180 graus até dourar.
Sirva acompanhado de pastas diversas: maionese de manjericão, cream cheese de ervas finas, ricota com nozes e etc.

Tipo de Receita: Bolinhos, Festas, Natal e Reveillon, Petiscos e Entradas, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA
Ingredientes: Ovo, Queijo, Queijo Parmesão

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Conheça o Chef

Chef Luiz Camilo Z. Caetano

Sou mineiro de Belo Horizonte, gastrônomo e chef de cozinha internacional. Trabalho dando ênfase a Segurança Alimentar e Nutricional. Tenho formação superior na área desde 2006, e experiência internacional nas ...