LIVRO DE RECEITAS CEIAS DE FINAL DE ANO ESPECIAL | RECEITAS DE CHEF’S GASTRONOMIA NO BRASIL É com muito orgulho que reapresentamos o nosso “Especial de Receitas de Chefes de cozinha para Ceias de Natal e Reveillon”, que foi realizado em dezembro de 2013. Agradecemos a todos os chef’s que colaboraram conosco neste livro. MENU […]
Saiba como harmonizar a ceia de natal com cervejas artesanais Quando se fala em celebração, automaticamente se remete a brindes e comidas gostosas. Em se tratando das confraternizações do final de ano, a bebida que acompanha as comemorações quase sempre é o espumante. No entanto, para quem não dispensa uma boa cerveja gelada para degustar […]
Os sanduíches mais clássicos que você deve conhecer no Brasil e no Mundo Todo mundo adora um bom sanduíche feito com produtos de qualidade e um pão delicioso. O universo culinário dos sanduíches é um dos mais variados, já que há inúmeras receitas espalhadas por todo o mundo. Cada país tem a sua versão mais […]
A comida típica das festas tem como base, os grãos, e as raízes, cultivadas pelos nossos índios, como o milho, o amendoim, a batata-doce, e a mandioca. A colonização portuguesa trouxe outros ingredientes, e hoje o cardápio tem milho verde, bolo de fubá, pé-de-moleque, quentão, pipoca, e outras gostosuras regionais, que caracterizam a diversidade cultural […]
Seguem algumas definições para conhecimento. O que é enologia? Enologia é a ciência que estuda todos os aspectos relativos ao vinho, desde o plantio, escolha do solo, vindima, produção, envelhecimento, engarrafamento, etc. O que é enólogo? Indivíduo que tem conhecimentos de enologia. É formado em faculdade de enologia. O enólogo é um profissional com características […]
Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é resultante de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período. Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada […]
Receita de Truta ao molho de laranja acompanhada de farofa...
O clássico das festinhas de aniversário é um sucesso por...
