Receita de Moqueca Baiana. Chef Clayton Castro.
MOQUECA BAIANA
- Nível de dificuldade Fácil
Ingredientes
- 10g alho
- 200g camarões
- 100g tomate
- 5g pimenta malagueta
- 100ml leite de coco
- 30ml azeite dendê
- 10g coentro (ou salsinha)
- 100g pimentões (verde, amarelo e vermelho)
- 100ml caldo de peixe (ou camarão)
- suco de 1 limão
- sal q/b
- pimenta q/b
Modo de preparo
- Em uma panela de barro dourar o alho com o azeite e a pimenta. Agregar os camarões e os tomates, refogando por 5 minutos, após, acrescentar o caldo de peixe (ou camarão) acrescentar o leite de coco e o limão e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Corrigir sal e pimenta. Após a montagem do prato, acrescentar o coentro. Servir.
- Tipo de Receita: Brasileira, Comidas típicas, Natal e Reveillon, Páscoa, Peixes e Frutos do mar, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA
- Ingredientes: Camarão, Leite de coco, Pimentão, Tomate
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Conheça o Chef
Chef Clayton Castro
Meu nome é Clayton Castro, tenho 35 anos, sou casado, pai de um lindo meninão que nasceu há pouco mais de 1 mês. Sou formado em direito. Advogado há 14 ...
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