COSTELINHA SUÍNA ASSADA COM MOLHO MADEIRA

2013-07-09
Katinha do Cacique - costelinha suina assada com molho madeira
  • Tempo de Preparação : 0m
  • Tempo de Cozimento : 0m
  • Fica Pronto em : 0m

Ingredientes:

2 kilos de costelinha suína cortada
Suco de limão
6 dentes de alho amassados
1 pimentão picado
1 saco knorr meu frango assado
2 cebolas fatiadas
1 cebola e pétalas
1/2 tablete de caldo de bacon
Palmito
Azeitona
Molho madeira
1 colher (sopa) de margarina
Alecrim
Tomilho
Sal
Água

Preparo:

Limpe a costelinha e coloque suco de limão, 3 dentes de alho amassados, o tempero do knorr meu frango assado, cebola em pétalas, alecrim e tomilho.
Coloque dentro do saco e siga conforme instruções do fabricante.
Leve para assar. Eu costumo assar em forno baixo por 1 hora e meia ou mais. O tempo de assar depende de vc. V
Enquanto isso refogue na margarina o alho, cebolas e o pimentão.
Acrescente o molho e o caldo de bacon.
Deixe apurar por 2 minutos.
Coloque a azeitona e o palmito.
Acerte o sal.
Reserve.
Retire a costelinha do forno e coloque em uma travessa.
Jogue um pouco de água quente dentro do saco aonde ficou a costelinha.
Jogue esta água no molho reservado, deve ferver por uns 3 minutos.
Cubra com o molho e sirva com arroz branco.

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