TORTA GELADA DE BLUEBERRY

Publicado: 20/06/2016 | De: Chef Erick Jonathan |

- Nível de dificuldade

Receita de Torta gelada de Blueberry – mirtilo. Chef Erick Jonathan.

Ingredientes

200 g de Blueberry (Mirtilos);
500 ml de Creme de leite fresco gelado;
200 g de Cream Cheese;
2 xícara de açúcar refinado;
12 g de gelatina sem sabor;
Pão de ló;
Leite e leite condensado para molhar o pão de ló.

Modo de preparo

Coloque em uma panela os mirtilos e o açúcar refinado e leve ao fogo até formar uma geleia, reserve.
Bata na batedeira o creme de leite gelado até o ponto de chantilly, acrescente o cream cheese e bata em uma velocidade menor até formar uma mistura homogenia.
Acrescente a gelatina a 50ml de água para hidratar e leve ao micro ondas por 15 segundos, junte a geleia com a gelatina e mexa bem.
Mistura a geleia aos poucos com o creme.
Escolha um aro de corte de sua preferência ou uma forma de fundo removível coloque o pão de ló.
Molhe com a mistura de leite e leite condensado em seguida acrescente o creme.
Leve ao refrigerador por 2 horas.
DICA: Para decorar use physalis, cerejas frescas e açúcar de confeiteiro.

Tipo de Receita: Aniversário, Doces e Sobremesas, Festas, Natal e Reveillon, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA, Sorvetes e Gelados, Tortas doces
Ingredientes: Gelatina, Mirtilos

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Conheça o Chef

Chef Erick Jonathan

Meu nome é Erick Jonathan tenho 28 anos, araxaense com muito orgulho e sou apaixonado pela gastronomia. Meu contato com a cozinha começou quando ainda era uma criança ao ficar ...