SALADA DE FOLHAS VERDES COM BRIE EMPANADO

Publicado: 17/06/2016 | De: Chef Ana D'Andréa |

- Nível de dificuldade

Receita fácil de Salada de folhas verdes com brie empanado. Chef Ana D’Andréa.

Ingredientes

1 triangulo de queijo Brie
3 colher de sopa de maisena
1 ovo
Sal
2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
6 colher de sopa de farinha de rosca para empanar
Óleo de Canola para fritar
Folhas verdes (alface, rúcula, agrião,…)
Nozes picadas
Frutas (opcional)

Modo de preparo

Em um prato arrume as folhas verdes e decore com as nozes picadas e as frutas. Reserve.
Bata o ovo com o sal e o queijo parmesão ralado em um prato.
Passe o queijo Brie na maisena, depois no ovo e depois na farinha pra empanar. Volte à passar no ovo e na farinha pra empanar, comprimindo bem o queijo.
Frite em óleo bem quente (coloque um palito de fósforo no óleo e quando ele ascender, esta na temperatura perfeita).
Seque em um papel toalha e coloque na salada.
Sirva imediatamente!

Tipo de Receita: RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA, Saladas
Ingredientes: Nozes, Ovo, Queijo, Queijo Brie, Queijo ralado

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Conheça o Chef

Chef Ana D'Andréa

Executive Chef; Chef Panittiere; Membro da FIC - Federazione Italiana Cuochi; Membro da Cuisine - Primeira Associação de Cozinha de Paranaguá; Membro da APC - Associação de Profissionais da Cozinha; ...