PÉ DE MOLEQUE GELADO FÁCIL

Publicado: 18/06/2017 | De: Chef Luiz Camilo Z. Caetano |

- Nível de dificuldade

Receita de Pé de Moleque Gelado Fácil. Chef Luiz Camilo Z. Caetano.

Ingredientes

395 gramas de leite condensado;
400 ml de leite;
60 gramas de amido de milho;
250 gramas de amendoim (triturado);
300 gramas de biscoito de amido de milho;
400 gramas de chantili.

Modo de preparo

Coloque na panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e leve ao fogo mexendo (sem parar – por aproximadamente 12 minutos) até ficar grosso e com a densidade de creme.
Coloque 220 gramas do amendoim, mexa bem e desligue o fogo.
No refratário intercale camadas de biscoito, do creme de amendoim e chantili.
Finalize com o chantili e polvilhe o restante do amendoim triturado.
Deixe gelar por 2 horas. Sirva frio.

Tipo de Receita: Doces e Sobremesas, RECEITAS DE CHEFS DE COZINHA
Ingredientes: Amendoim

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Conheça o Chef

Chef Luiz Camilo Z. Caetano

Sou mineiro de Belo Horizonte, gastrônomo e chef de cozinha internacional. Trabalho dando ênfase a Segurança Alimentar e Nutricional. Tenho formação superior na área desde 2006, e experiência internacional nas ...